Cerise ratafia

Une cerise pour la boisson, à consommer avec modération !

Cette cerise est principalement produite à Saint-Hilaire du Rosier et doit son nom à la liqueur typique du Dauphiné.

60 hectares de plantation de cerisiers produisant de petites cerises noires, de la taille des griottes, rondes, juteuses et très sucrées.
Elle se déguste en boisson (ratafia, kirsch, jus de fruit) confiture, cerises aigres douces, cerises au kirsch...